Comment calculer les micronutriments ?
Les aliments vous amènent avant tout de l’énergie. Dépourvu d’énergie, votre corps ne marche pas. Elle est procurée par ce que vous appelez des « Macronutriments ». Il s’agit de composants nutritifs, existants en grande quantité dans les aliments. Or, ce n’est pas tout, il existe aussi les micronutriments. Mais comment calculer ces derniers ?
Les apports nutritionnels recommandés en vitamines
Les vitamines constituent des substances qui n’amènent pas d’énergie, mais qui paraissent essentielles à très faibles posologies. Sauf pour deux d’entre elles (vitamines D et K), l’organisme est incapable de les produire. Leur apport par l’alimentation est ainsi important pour la bonne marche de votre organisme. Les vitamines participent à plusieurs fonctions biologiques :
- Entretien et fonctionnement (vision, usage et transformation des macro-nutriments, fonctionnement nerveux, immunitaire, normal du système musculaire, etc.),
- Construction (développement, croissance du squelette, etc.).
Les hommes adultes doivent consommer 800 µgER/jour de Vitamine A tandis que les femmes adultes doivent en prendre 600 µgER/jour. Les hommes adultes doivent consommer 5 µg/jour de Vitamine D. Les femmes adultes doivent prendre 300 µg/jour de Vitamine B9 tandis que les hommes adultes en consomment 330 µg/jour. Les hommes adultes prennent 110 mg/jour de Vitamine C.
Les apports nutritionnels recommandés en minéraux
Les hommes adultes prennent 900 mg/jour de calcium, les femmes adultes en dessous de 55 ans en consomment 900 mg/jour. Les femmes adultes de plus de 55 ans en prennent 1200 mg tous les jours. Les hommes adultes prennent 9 mg de Fer quotidiennement. Les femmes adultes, âgées de moins de 55 ans en consomment 16 mg chaque jour. Les femmes adultes ayant plus de 55 ans en prennent 9 mg par jour.
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Les hommes adultes prennent 420 mg de magnésium par jour. Les femmes adultes en dessous de 55 ans en consomment 360 mg au quotidien. Les femmes adultes de plus de 55 ans en prennent également 360 mg tous les jours.
Les quantités d’oligonutriments à consommer
L’arsenic existe chez tous les êtres ayant un souffle de vie. Il intervient sur la phosphorylation – aurait ainsi une mission dominante au niveau des dents et des os. Les besoins sont estimés de 0.01 à 0.02 mg chaque jour. Ces données proviennent de Nutrition et alimentation de J. C. Le Parco et B. Jacotot. Les besoins quotidiens en chrome s’avèrent minimes, à savoir 50 à 200 µg tous les jours. Ces chiffres proviennent de « Micronutriments » par S. Halimi – révision P.Y. Benhamou – édité en décembre 1997.
C’est difficile à cerner s’il existe chez l’homme un besoin à part la vitamine B12. Vous pourrez valider le petit chiffre de 1/10e µg/jour. Ces données proviennent de « Nutrition et alimentation de J. C. Le Parco et de B. Jacotot. L’apport conseillé du cuivre est de 2 à 5 mg par jour. Ces données chiffrées sont tirées de « Nutrition et alimentation » de J. C. Le Parco et B. Jacotot.
Les besoins en fer varient aux alentours de 10 mg par jour. Besoin spécifiquement élevé durant le développement, durant et suite à l’accouchement. Sans oublier, dans tous les cas où une perte de sang s’est produite (accident, hémorragie, opération).
